PROGRAMA DE EXAMEN - AÑO 2010

CONTENIDOS POR EJES ORGANIZADORES:  Eje Nº 1: Historia del cerdo: origen, estadística, principales productores y consumidores                 mundiales. Evolución y morfología. Jabalí, cerdo tipo grasa y cerdo tipo carne.                Exterior del cerdo, aplomos.  Eje Nº 2: Razas: Duroc Jersey, Hampshire, Pietrain, Landrace y Yorkshire o  Large White.               Cruzamientos entre razas.   Eje Nº 3: Reproducción del cerdo: Aparato reproductor del macho y la hembra,  pubertad,           celo, ovulación, servicio, fecundación, gestación y parto. Cuidados al recién nacido.  Eje Nº 4: Sistemas de crianza. Orientación de las instalaciones, flujograma. Instalaciones:                Parideras, instalaciones para recría, instalaciones para Terminación.  Eje Nº 5: Principales enfermedades infecciosas del cerdo: Peste porcina clásica,  Fiebre               aftosa, Brucelosis, Tuberculosis,  Enfermedades Reproductivas,  Aujesky,                Diarrea en Lechones, Endoparásitos, Ectoparásitos,  Triquinosis.  Eje Nº 6: Alimentación. Anatomía y fisiología del aparato digestivo del cerdo.  Principales               alimentos utilizados en argentina. Fuentes de energía: maíz  y sorgo.                 Suplementos proteicos de origen vegetal: soja y sus subproductos.